把工會建成民營企業(yè)科學(xué)發(fā)展的好幫手 
福德匯餐飲管理有限公司工會
 

                盤錦福德匯餐飲管理有限公司工會于2007年4月企業(yè)籌備期間成立，現(xiàn)有員工121人，工會會員121人，入會率100%。幾年來，在上級工會組織的支持與幫助下，我們按照《盤錦市工會基層組織建設(shè)三年規(guī)劃》的要求，切實履行工會職能，維護(hù)職工合法權(quán)益，企業(yè)取得了經(jīng)濟(jì)效益和社會效益雙豐收。兩年來，企業(yè)培訓(xùn)和安置再就業(yè)人員1050人次，成為市、區(qū)安置就業(yè)和培訓(xùn)下崗職工的典型單位和示范基地。總經(jīng)理辛亞萍被評為遼寧省十大感動職工人物、遼寧省勞動模范、遼寧省“五一”獎?wù)隆⒈P錦市特等勞動模范；公司工會被授予遼寧省“五一”獎狀、遼寧省模范職工之家、盤錦市職工職業(yè)道德建設(shè)“十佳”單位；工會主席被授予盤錦市“五一”獎?wù)隆⑷偣ぷ鞣e極分子。
        一、健全組織，發(fā)揮作用，把“家”建到員工心中
        幾年來，公司工會高度重視組織建設(shè)，積極開展貼心服務(wù)，注重發(fā)揮員工作用，使員工把企業(yè)真正當(dāng)成了自己的家。
        一是加強(qiáng)組織建設(shè)。在公司總經(jīng)理辛亞萍的直接領(lǐng)導(dǎo)和重視下，企業(yè)在組建之初就成立了工會組織，在公司第一次會員大會上選舉產(chǎn)生了公司專職工會主席，同時成立了工會經(jīng)費審查委員會和女職工委員會，使工會組織建設(shè)得到完善和加強(qiáng)。幾年來，公司董事會每年都要召開1－2次會議，專門聽取工會工作情況，研究部署工會工作，解決工會工作中的重大問題。根據(jù)企業(yè)發(fā)展實際，公司工會還成立了生活管理委員會，負(fù)責(zé)員工的食宿和業(yè)余文化活動等，讓員工直接感受到工會組織的關(guān)愛。
        二是注重發(fā)揮作用。為了激發(fā)員工的積極性和創(chuàng)造性，公司工會設(shè)立了專門的獎勵基金，鼓勵員工積極參與小發(fā)明、小創(chuàng)造、小革新的“三小”活動，充分發(fā)揮員工的聰明才智。自助餐前廳部服務(wù)員劉建在工作中發(fā)現(xiàn)餐廳回收桶底部很滑，影響工作效率。他刻苦鉆研，發(fā)明了回收桶底部橡膠圈，可是所有的膠都試過了，就是粘不牢，公司工會發(fā)現(xiàn)這一情況后，及時組織相關(guān)人員配合劉建一起研究，終于做出了一個“長了3只耳朵”的回收桶，大大提高了工作效率。再比如“節(jié)約用水化凍箱”、“不銹鋼箅子回收多用”及“后廚煙道熱能回收”、“長征一號機(jī)械手”等等。兩年來，像這樣的“三小”發(fā)明還有很多很多，公司工會發(fā)放獎勵基金達(dá)到12000多元。
        三是開展貼心服務(wù)。大家知道，餐飲行業(yè)招人難，而員工的穩(wěn)定性決定了企業(yè)的興衰，員工穩(wěn)則企業(yè)興。針對這一情況，公司工會開展了員工貼心服務(wù)（員工心智訓(xùn)練）活動，把員工的思想教育工作作為工會工作的重要組成部分，收到了良好效果。四樓服務(wù)員董麗杰是公司成立以來第一批老員工，現(xiàn)已成為公司發(fā)展的頂梁柱。可就在2008年底，董麗杰卻突然寫了辭職信，理由是自己在企業(yè)工作失去了方向，沒有目標(biāo)。工會及時向公司總經(jīng)理辛亞萍作了情況反饋，經(jīng)總經(jīng)理同意，公司工會在全體員工中進(jìn)行了“你最需要企業(yè)為你提供的服務(wù)是什么”的問卷調(diào)查。之后，根據(jù)員工的訴求，企業(yè)做了重大的機(jī)制調(diào)整，變管理團(tuán)隊為指標(biāo)考評團(tuán)隊，員工的業(yè)績與績效獎勵掛鉤，公司工會還為員工設(shè)立了“職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃”和“星級服務(wù)晉級規(guī)劃”。兩年來，有28名員工得到晉升，有52名服務(wù)員得到晉級被評為星級服務(wù)員。截止目前，公司員工流失率控制在2%以下，員工的穩(wěn)定率大大提升，真正把企業(yè)當(dāng)成了自己的家。
        二、突出維權(quán)，創(chuàng)新載體，把職工當(dāng)成自己的兄弟姐妹
        為有效開展維權(quán)工作，促進(jìn)企業(yè)構(gòu)建和諧勞動關(guān)系和維護(hù)社會穩(wěn)定，公司工會努力創(chuàng)新工作載體，及時解決公司員工的各種問題，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹，依法維護(hù)他們的合法權(quán)益。
        一是學(xué)法懂法守法，以真情幫人。幾年來，公司工會不斷強(qiáng)化員工的法律意識，堅持開展普法教育活動，不斷培養(yǎng)公司員工學(xué)法、懂法、守法意識，還聘請了專職法律顧問為企業(yè)員工解惑答疑，及時解決員工中出現(xiàn)的各種法律問題，以真誠情感溫暖員工。前廳部客位女工陳祝英來自四川，經(jīng)人介紹認(rèn)識了一位包工頭，相處一年有余，當(dāng)小陳發(fā)現(xiàn)與對方性格不合提出分手時，包工頭不依不饒，小陳的人身安全受到威脅。工會了解到這一情況后，一方面設(shè)法保護(hù)小陳的安全，另一方面穩(wěn)定鬧事者情緒并請律師當(dāng)面調(diào)解，講明利害關(guān)系，使糾紛得到妥善解決，此事在員工中引起了強(qiáng)烈反響。目前，通過法律援助的方式我們已成功調(diào)解糾紛3起。
        二是情系員工利益，以真誠待人。根據(jù)形勢的不斷變化，公司工會逐步調(diào)整工作思路，找準(zhǔn)位置，情系員工，最大限度的維護(hù)公司員工的切身利益，依據(jù)《勞動合同法》規(guī)定，公司給所有員工上了養(yǎng)老保險、工傷險、失業(yè)險、生育險等四個險種，達(dá)到了人人參保。另外，公司工會還根據(jù)企業(yè)培訓(xùn)人員多、女職工多、退養(yǎng)買斷人員多的“三多”特點，增加了意外傷害險、安康險等險種，完善了員工在受到意外傷害時的基本保障。公司成立以來，共得到工傷、意外保險賠付3人次，金額達(dá)6萬元。
        三是送溫暖進(jìn)家庭，以真摯留人。公司工會一直發(fā)揮著拾遺補(bǔ)缺、救急濟(jì)難的作用，為企業(yè)排憂、為員工解難。公司廚部員工藏小龍的父親在一次車禍中胳膊、鎖骨多處骨折，失去勞動能力，母親殘疾，妹妹正在讀書。公司工會得知情況后，立即啟動了公司工會緊急救助資金，使藏小龍的父親得到了很好的治療，并逐步恢復(fù)了勞動能力。一年過去了，他的父親來到公司緊緊握住辛亞萍總經(jīng)理的手說：“我能有今天，是福德匯幫助我戰(zhàn)勝了生活上的困難，給了我新的希望，讓我重新站了起來！”。
        三、提高素質(zhì)，創(chuàng)新聚力，把企業(yè)打造成行業(yè)品牌
        幾年來，公司工會緊緊圍繞企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，不斷提高員工素質(zhì)，全力打造品牌工程，有力推動了企業(yè)發(fā)展。通過技術(shù)大賽產(chǎn)生最優(yōu)產(chǎn)品34個，產(chǎn)生最受顧客歡迎產(chǎn)品18個，獲得國家級集體獎4項，個人金獎3個，名店、名師、名廚、名品的產(chǎn)生大大推動了福德匯的經(jīng)營與發(fā)展。
        一是開展烹飪技能競賽，打造飲食品牌。烹飪技能是餐飲業(yè)的生命，離開烹飪餐飲將無從談起。公司工會根據(jù)企業(yè)發(fā)展規(guī)劃，組織開展了烹飪技能競賽，全力打造具有盤錦地方特色的飲食品牌。2009年9月，公司工會承辦了“2009•中國河豚烹飪邀請賽”，獲得了中國飯店協(xié)會頒發(fā)的“突出貢獻(xiàn)獎”。10月，公司代表隊首次代表盤錦飲食業(yè)參加在天津舉行的“中國第十屆美食節(jié)暨第八屆國際美食博覽會烹飪大賽”，參賽選手辛忠昌獲得中烹?yún)f(xié)會最高獎項——中華金廚獎。
        二是開展五常管理，打造安全衛(wèi)生的餐飲環(huán)境品牌。餐飲的最大難題就是廚房衛(wèi)生。公司工會配合企業(yè)中心工作，變行政管理為教導(dǎo)創(chuàng)意，積極在員工中開展豐富的五常小創(chuàng)意活動。員工立足自己的工作崗位，做出有名有家的小標(biāo)簽300多種、家什保養(yǎng)辦法20多種、所有工作可度量標(biāo)準(zhǔn)68項。福德匯廚房實施五常管理后，實現(xiàn)了分層管理、顏色區(qū)分、隨時都可以提供客人參觀，哪怕是營業(yè)后，廚房環(huán)境一樣干凈整潔。
        三是開展外燴服務(wù)，打造旅游品牌。外燴服務(wù)是餐飲行業(yè)對外服務(wù)的重要組成部分。幾年來，公司工會在外燴服務(wù)上做了大量卓有成效的工作，成功舉辦大小宴會209場（次），均以豪華的設(shè)備、星級的服務(wù)、美味可口的佳肴贏得了廣大客戶好評。在2007“稻米交易會”上制作的世界最大稻草人，風(fēng)靡鶴鄉(xiāng)；在2008《傾國傾城》晚會現(xiàn)場展示的福德匯蟹道，聲名遠(yuǎn)揚；在2009《歡樂中國行》演出中提供的禮儀服務(wù)項目，盡顯風(fēng)采。公司還承辦了全國第十一屆美術(shù)作品展開幕式、遼河石油設(shè)備博覽會等重要外燴服務(wù)30多次，均受到廣泛贊譽(yù)。
        四是開展養(yǎng)成教育，打造文化品牌。職工教育是工會工作的一項重要職能，是提高職工素質(zhì)的一個重要手段。公司工會緊緊抓住職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)這一有效載體，建立了員工培訓(xùn)機(jī)制，利用福德匯職業(yè)技術(shù)學(xué)校這一平臺，對所有員工進(jìn)行1-3個月的帶薪職業(yè)技能培訓(xùn)。企業(yè)不惜投入重金派員工到北京參加“行動贏利模式”訓(xùn)練、去香港參加5S考牌培訓(xùn)，員工受教育面達(dá)100%。企業(yè)工會還關(guān)注員工下一代的成長，專門設(shè)計了員工與子女的交流機(jī)會，利用“五一”、“六一”和“十一”等重大節(jié)假日，組織曾在福德匯工作過的員工及子女共度節(jié)日，給員工以極大鼓舞。為改善員工居住環(huán)境，經(jīng)公司工會建議，2009年9月份，工會將員工宿舍搬進(jìn)了河畔小區(qū)新居，員工很快便贏得了居民的尊重。公司工會積極籌建“職工書屋”，為員工營造“家”的氛圍，目前職工書屋達(dá)600平米，藏書3200余冊，報刊和光碟近百種。現(xiàn)在，員工讀書看報的多了，上網(wǎng)打游戲的少了，鍛煉身體的多了，聚會醉酒的少了，員工的精神面貌煥然一新，工作熱情空前高漲。